INGREDIENTES:

• Arepas Blancas o Antioqueñas GRANASOLI

Carne desmechada:

• 1 Lb carne
• 1 Cebollas
• 1 Ajo
• Vino blanco
• Agua
• Sal y pimienta al gusto
• 1 Pimentón rojo

Salsa:

• 1 Tomate pequeño
• ½ Cebolla
• 1 Ramillete cilantro
• 1 Ramillete perejil
• 5 Goticas tabasco
• 2 Cdas mayonesa
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Poner en una olla la carne cubierta de agua, un chorrito de vino blanco, la cebolla troceada, el ajo troceado, el pimentón troceado, sal y pimienta y cocinar hasta que la carne este lo suficientemente blanda para desmenuzarla en tiras finas.
2. Luego Licuamos la salsa que queda en la olla, de cebollas, pimiento y ajos.
3. Cuando este desmechada la carne, volvemos a ponerla dentro de la olla, y le damos un hervor, para que coja el sabor de la salsa.
4. Se añaden a un bol el cilantro, el perejil, el tabasco, la mayonesa, la sal y la pimienta, y se baten.
5. Se corta el tomate y la cebolla en cuadritos, luego se mezcla la carne desmechada con la salsa.
6. Se abre la arepa GRANSOLI por el centro con mucho cuidado y se rellena con la preparación.