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INGREDIENTES:

  • Arepas Blancas o Antioqueñas GRANASOLI

Carne desmechada:

  • 1 Lb carne
  • 1 Cebollas
  • 1 Ajo
  • Vino blanco
  • Agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Pimentón rojo

Salsa:

  • 1 Tomate pequeño
  • ½ Cebolla
  • 1 Ramillete cilantro
  • 1 Ramillete perejil
  • 5 Goticas tabasco
  • 2 Cdas mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. Poner en una olla la carne cubierta de agua, un chorrito de vino blanco, la cebolla troceada, el ajo troceado, el pimentón troceado, sal y pimienta y cocinar hasta que la carne este lo suficientemente blanda para desmenuzarla en tiras finas.
  2. Luego Licuamos la salsa que queda en la olla, de cebollas, pimiento y ajos.
  3. Cuando este desmechada la carne, volvemos a ponerla dentro de la olla, y le damos un hervor, para que coja el sabor de la salsa.
  4. Se añaden a un bol el cilantro, el perejil, el tabasco, la mayonesa, la sal y la pimienta, y se baten.
  5. Se corta el tomate y la cebolla en cuadritos, luego se mezcla la carne desmechada con la salsa.
  6. Se abre la arepa GRANSOLI por el centro con mucho cuidado y se rellena con la preparación.

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